Continuamos hablando de la comida china haciendo un repaso a algunos de los platos que tuve ocasión de probar durante mi viaje al país. Como se suele decir: no están todos los que son pero son todos los que están, y personalmente creo que ofrecen una buena perspectiva de la oferta culinaria del gigante asiático. Cuando […]
La cocina china es tan amplia, tan diferente en cada uno de sus matices, que jamás (a menos que me mudase por tiempo indefinido ese país… y ni con esas) podría abarcarla por completo. Estos post, por tanto, tan sólo pretenden reflejar (como viene siendo habitual en la sección gastronómica de este blog) mi experiencia […]
He dicho tantas veces que Luang Prabang es una de mis ciudades favoritas del sudeste asiático, el lugar donde podría establecerme por una buena temporada, que escribir un nuevo post-oda alabando sus maravillas creo que ya no tendría efecto. Hasta sería aburrido. Además, recrearse una y otra vez en su tranquilo ritmo de vida, en lo […]
El gran Mekong Todo aquel que haya viajado al sudeste asiático conoce la importancia del Mekong, ese gran río que naciendo en la Cordillera del Himalaya discurre a través de China, Myanmar, Tailandia, Laos, Camboya y Vietnam en un recorrido de casi 5.000 kilómetros que finaliza con su desembocadura en las aguas del mar de […]
Posiblemente uno de los mejores trayectos para maravillarse con el intenso verde de los paisajes de Laos sea el viaje de Luang Namtha a Oudomxay y de ésta a Nong Khiaw. Que la carretera es mala resulta innegable; de hecho suele ser descrita como una de las peores carreteras del norte del país, por las […]
Crónica del segundo y tercer día Dormí poco y mal: por el tiempo que tardé en decidirme a salir de la cabaña a hacer pis, por el susto del cerdo, y por el frío. Finalmente amaneció, y aquello ¡ah! era otra cosa. El sol brillaba, y aunque tenía todos los músculos del cuerpo doloridos por […]
Crónica del primer día Cuando todos estuvimos listos, una furgoneta vino a buscarnos a Muang Sing, y tras hacer una breve parada en una aldea cercana para abastecernos de agua y comida, nos llevó al lugar donde comenzaba nuestro trekking. Para entonces eran las diez de la mañana. Empezó suave: veinte minutillos caminando por un […]
Ha llegado el momento de hablar del trekking de Muang Sing, pero antes de ello me gustaría pedir disculpas por la escasez de fotografías en algunas partes del relato, y la pésima calidad de las mismas cuando las hay. Los motivos los conoceréis a medida que la narración avance. Dada la longitud de la historia, […]
Que en China y muchos otros países del sudeste asiático se come perro no es ninguna novedad. Tuve ocasión de comprobarlo en Vietnam, cuando paseando por Hanoi di de bruces con la escalofriante imagen de un perro recién hecho, y más adelante en un restaurante de Jakarta, donde mi amigo Abhu trató de hacerme tragar […]
Hoy se cumple mi primera semana en Queenstown. Siete días en los que me he dedicado a instalarme en mi nueva casa, conocer a mis nuevos amigos, descansar tras el agotador viaje que me trajo hasta aquí, y ya descansada, a trabajar desde la comodidad de mi nueva habitación. Por este motivo todavía no tengo […]
