Tras un aperitivo como el del día anterior, la jornada del sábado se presentaba apetecible. Tan apetecible como el magnífico desayuno que en la Hospedería Parque de Monfragüe nos habían preparado, y de cuyo buffet únicamente pongo una pequeña muestra, por eso de no suscitar envidias ;) Con los estómagos llenos (tal vez, demasiado) nos […]
La primera y última vez que visité Extremadura tenía doce años. La excusa fue la boda de un primo más o menos lejano, y el lugar del evento, Zafra, en la provincia de Badajoz. Recuerdo aquella pequeña escapada de apenas cinco días por dos cosas: fue la primera vez que bebí alcohol (una copita de […]
Una semana después de haber llegado a casa, por fin encuentro el momento para sentarme a escribir la última entrada “gastronómica” de este viaje. Pido disculpas por haber tardado un poquito, no podéis imaginar cómo han sido estos días: visitas por un lado, organizar mis enseres por otro, descubrir (con horror) que mi armario tiene […]
Hoy terminamos (que ya toca) con la comida del Sudeste Asiático haciendo un breve repaso a los platos que más se han repetido en mi mesa durante estos últimos 15 días que he viajado por Malasia. Como ya comenté en la entrada de Georgetown, Malasia es un país con una importante proporción de chinos e […]
En esta segunda entrega de “mi” alimentación en el sudeste asiático voy a abordar únicamente dos países: Vietnam e Indonesia (más una pequeña referencia a Laos). Sé que había prometido que en esta entrada iría también Malasia, pero a la hora de recopilar todo lo que tengo, me he dado cuenta de que hay tanto […]
Hoy vamos a dar un paseo por algunos de los platos que han compuesto mi dieta a lo largo de los últimos meses. Y quiero subrayar el pronombre al hablar de “mi” dieta porque el matiz me parece importante : si no he querido darle a esta entrada un nombre del tipo “La comida en […]
Lo bueno y lo malo de escribir un texto sobre la gastronomía de Nepal, justo después de haberle dedicado dos entradas a su prima-hermana india, es que… no hay mucho que añadir. Si bien afirmar que este país no cuenta una gastronomía propia sería poco menos que incorrecto, lo cierto es que la dieta nepalí […]
Seguimos con la comida india. Como he comentado ya muchas veces, en India hay una gran cultura del “comer”: se come en cualquier parte, a cualquier hora del día. La comida callejera, si bien no es todo lo “dietética” o “sana” que podría desearse (sólo Dios sabe cuántas veces se reutiliza ese aceite), tiene un […]
Respondiendo a todos aquellos que me han preguntado acerca de lo que estoy comiendo o dejando de comer durante mi viaje por India, hoy vamos a irnos de ruta gastronómica por algunos de los platos más típicos de este país, y que tantos gustos (y disgustos) me han dado en estos últimos cuatro meses. Quien […]
